Zutaten für 4 Personen 500 g Zucchini 180 g Feta Käse 500 g frische Gnocchi 800 g gehackte Tomaten 1 Paprika 300 g Blumenkohl 2 kleine Zwiebeln 2 Stück Knoblauchzehe 4 EL Tomatenmark 20 ml Olivenöl Pfeffer, Salz, Oregano, Rosmarin Zubereitung 1 Zucchini, Paprika, Blumenkohl und Zwiebel klein schneiden. Die Knoblauchzehe fein pressen. Den Feta Käse grob würfeln. 2 Olivenöl in einer Pfanne […]
Monat: März 2022
Süßkartoffeln mit Gemüse
Zutaten: 2 (große) Süßkartoffeln 2 Gemüsezwiebeln 1 Paprika 2 Zehen Knoblauch 250 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Zwiebel abziehen und würfeln, Knoblauch abziehen und pressen. Süßkartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden (dann Zerkleinerer) . Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Süßkartoffel-Stücke darin etwa 5 Minuten bei […]